Родина з Маріуполя виготовляє заморожені крем-супи

Маріупольці Марія та Сергій Бубнових виготовляють заморожені крем-супи, які можуть приготувати навіть діти. Про це стало відомо зі сторінки у Facebook Проєкту USAID "Економічна підтримка Східної України".

Для виготовлення супів родина придбала все необхідне: пароконвектомат, камеру шокової заморозки, індукційну плиту, машинки для нарізання овочів, запайки стаканів, котли для варки на 100 та 300 літрів, дозатор, щоб розливати крем-супи. А також для доставки купили автомобіль-рефрижиратор.

"Ми подумали, що мати вдома у морозилці готовий заморожений крем-суп дуже зручно. Діти, прийшовши зі школи, можуть самі його розігріти та пообідати, поки батьки на роботі. Зараз виготовляємо гороховий, грибний та сирний крем-суп, також є картопляне пюре. Ці страви зварені та розлиті дозатором у картонні стакани по 300 мілілітрів, а потім швидко заморожені при низькій температурі. Така технологія дозволяє зберегти усі корисні мікроелементи, не змінивши склад та смак продукту", - розповіла Марія.

Зараз підприємці готують до випуску готові заморожені напівфабрикати – картопляні зрази з капустою та грибами.

Раніше родина займалась виготовленням маринованих овочів - квашеної, маринованої капусти, солоних огірків, корейської моркви та буряку. Згодом додалися набори для борщу. Також підприємці продають варені овочі у вакуумній упаковці, а ще миті овочі - картоплю, моркву та буряк.

Читайте також: Сотні будинків у Маріуполі залишились без світла (АДРЕСИ)